Картофельные зразы с мясом

Ингредиенты:

Все продукты беру на глаз по количеству едоков. Я делаю много.

Картофель 1кг-1,5 кг

3 варённых куриных окорочка

2-3 луковицы

соль. перец

1 яйцо для смазки

2 яйца в тесто

мука

Как готовить:

Чищу, мою картофель, режу его вдоль пополам и варю в подсоленной воде, но не совсем до готовности. чтобы он не разварился. Варю куриные окорочка. Отделяю от них мясо и меленько нарезаю. Жарю много лука, добавляю туда мясо , солю, перчу и обжариваю минут 5-7 вместе.

Тем временем остывает картофель и я его перекручиваю на мясорубке.

Добавляю в картофель 2 яйца. соль, если надо, муку, чтобы можно было лепить. Делаю из теста лепёшки, разминаю руками, придавая круглую форму. ложу начинку (мясную). Придаю форму котлеток. Выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываю яйцом - и в духовку на 180-200 градусов пока не зарумянятся.

Получаются почти что пирожочки. вкусные, нежные, с мяском.