Деруны в горшочках

Ингредиенты:

Картофель – 8 шт. (достаточно крупные)

Мука – 5 ст.л.

Кефир – 100г.

Яйцо – 1 шт.

Печень – 300г.

Манка – 2,5 ст.л.

Зеленый лук, петрушка, укроп

Сметана – 200г.

Вода (или куриный бульон) – 250г.

Соль, перец

Как готовить:

Для дерунов картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить, добавить яйцо, кефир, муку, тщательно перемешать и поджарить на растительном масле.

Для печеночных оладушек печень перекрутить через мясорубку или измельчить блендером, добавить манку, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Затем посолить, добавить измельченные лук и зелень, перемешать и выпечь оладушки.

В горшочек выкладываем слоями:

Деруны

Печеночные оладушки

Зеленый лук

Деруны и т.д.

Залить смесью сметаны и бульона, которые посолить и поперчить, до половины горшочка и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Сверху за 10 минут до готовности можно намазать густой сметаной.

Получается очень нежное и вкусное блюдо. Ни оладушки, ни деруны не развариваются и не теряют форму, а пропитываются соусом и становятся очень нежными и мягкими.