Свинина маринованная

Ингредиенты:

Свинина (бекон) 600-700 г.

перец черный (дробленый)

соус соевый 1 ст.л.

аджика домашняя -1ст.л.

черника - 300 г.

укроп+петрушка - пучок.

соль морская

лавр.лист 2 шт.

чеснок- 1/2 зубчика

Как готовить:

Попался кусочек хрюшки -- вот и решил попробовать.

Мясо очистить от пленок и всего не нужного .

Сделать несколько надрезов поперек почти до конца.

Размолоть в блендере или другим путем чернику, смешать с аджикой,соевым соусом и перцем и обмазать наше мясо ( не солить )!!

Оставить на пару часов "созревать".

Мелко режем петрушку и укроп, солим чуть перца и пытаемся уложить внутрь мяса.

Перевязываем кулинарным шпагатом и оставляем еще на пол часика ..а потом в печку при 220 градусов на 30 минут.

После окончания жарения ( спасибо Эрику) оставляем на 20 минут " отдыхать ".