Котлеты из брокколи

Ингредиенты:

- кочан брокколи

- 1 яйцо

- 2 ложки манки

- сыр твердый - 50г

- соль по вкусу

- растительное масло для жарки

Как готовить:

Брокколи разобрать на соцветия, отварить их в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Затем мелко порезать, добавить 2 ложки манки, взбитое яйцо и потертый на терке сыр. Все перемешать, сформировать котлетки и выкладывать их на промасленную разогретую сковородку.

Обжарить с каждой стороны до румяного цвета, переворачивая лопаткой.

Можно есть, как самостоятельное блюдо, добавив сметанки или кетчупа, можно использовать как гарнир.

Начитавшись тут сегодня про вкусные капустные котлеты и натолкнувшись в холодильнике на кочанчик брокколи, решила по импровизировать.