Свинина с апельсинами

Ингредиенты:

Свинина (шейка) - 1,5кг

Апельсины - 3шт

Лимон 1/2 шт

Сыр -100г

Масло растительное 1 ст. ложка

Соль, перец, приправы по вкусу

Как готовить:

Шейку разрезать и распластать. отбить неровности, посолить поперчить

Переложить в миску/кастрюльку, выдавить лимон и один апельсин, добавить растительное масло и "перемешать"! Убрать в холод на 2 часа)

2 апельсина мелко порезать, сыр потереть на терке

Через 2 часа выложить апельсины и сыр на мясо и свернуть рулетом! Закрепить зубочистками или нитками (если опыта в рулетах мало, то лучше нитками, потому что промаринованное мясо очень "хрупкое" - развалится))

Поставить в духовку на 1.5 часа поливая выделившимся соком!

Мясо очень нежное и вкусное)Мужу не очень понравилась начинка.. а я наоборот ела только ее))

На гарнир у нас картошка в сметанном "омлете"

главный ценитель)))
решила и картошку добавить сюда... вдруг кому понадобится:
картошку порезать дольками
Сделать соус: 2 яйца, 2 ст.ложки муки, сметана 250-300г, чеснок через давилку, соль, перец
выложить картошку в смазанную маслом или маргарином форму, залить соусом. накрыть фольгой и поставить в духовку на среднюю температуру минут на 30, через 30 минут снять фольгу и зарумянить