Морские гребешки со сметаной и грибами

Ингредиенты:

Морские гребешки 24 шт

500 г. шампиньонов

1 луковица

петрушка

1/4 стакана белого вина

лавровый лист

сливочное масло

1 ч.ложка раст.масла

100 г сметаны

соль, перец

Как готовить:

Приготовьте бульон из 2 стаканов воды, вина, мелко порезанного лука и петрушки, лаврового листа. Посолите и поперчите. Варить 10 мин.

Отделите красное мясо гребешка от гребешка. Удалите темные части.

Положите в бульон красное мясо и гребешки. Варите на медл.огне 3 мин.

Помойте грибы. Порежьте их на тонкие кусочки.

В сковороду добавьте сл.масло и раст.масло. Поджарьте грибы.Посолите.

Выньте из бульона гребешки и смешайте с грибами. Уберите с огня.

В бульон добавьте сметану и потушите до загустения. Я добавляю к соусу сл.ложку муки для его быстрого загустения.

В готовый соус добавьте грибы и гребешки.

Подавайте с макарон.изделиями или рисом.

Я часто готовлю этот рецепт. Он очень вкусный, легкий в приготовлении.Попробуйте обязательно.
К сожалению, фото не очень удачное.