8 марта

Ингредиенты:

Кабачки гигантские (30-35 см) - 2 шт

Баклажаны большие -2 шт.

Фарш свино-говяжий - 1 кг.

Тыквочки (небольшие) - 2 шт.

Болгарский перец (большие) - 2 шт

Помидоры свежие (большие) - 7 шт.

Лук репчатый - (большие) -2 шт.

Чеснок свежий - 5 зубчиков

Морковь (большая) - 1 шт.

Плоды киви - 2 шт.

Сыр тёртый - 200 гр.

Сахар -3 чайные ложки.

Специи:

Перец чёрный молотый и перец красный,

орегано,

немного розмарина,

зира,

соль.

Как готовить:

Разрезаем кабачки и баклажаны вдоль пополам и чайной ложкой и острым ножом выбираем

середки, делая "лодочки".

Лук и плоды киви нарезаем мелкими кубиками,морковь натираем на крупной тёрке,чеснок мелко режем и закладываем в фарш.

Туда же отправляем вычищенные из кабачков и баклажан "серединки" мелко порубленные ножом.

Солим фарш,перчим, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

Тыквочки нарезаем "шайбами 3-4 см, болгарский перец, небольшими треугольниками, помидоры -шайбами толщиной 3-4 мм.

"Лодочки" из кабачков наполняем тщательно перемешенным с овощами фаршем, сверху закрываем нарезанными помидорами.

Раскладываем половинки кабачков и баклажан по краям противня, середину заполняем "шайбами" тыквы, присыпав каждую небольшим количеством сахара.

Поверх тыквы разложить нарезанный болгарский перец и сверху разложить остатки фарша с овощами.

Поверх всего присыпать тёртым сыром. Накрыть фольгой и отправить в духовку разогретую до 180 гр. на час.

За 20 минут до готовности фольгу убрать и дать блюду запечься сверху.

Поскольку народу за столом больше обычного, делал одновременно на двух противнях.Иметь ввиду при наборе продуктов.
С Праздником всех женщин сайта.