Курица под апельсиновым соусом

Ингредиенты:

На 2 порции:

400 г мяса курицы

1 лимон (сок)

1 апельсин (сок и цедра)

1 луковица

2 зубчика чеснока

3 ст. ложки йогурта (или сметаны)

1 ч.л. черного чая

1 ст. ложка цедры апельсина

2 ст. ложки сливочного масла

1 ч. л. красного перца

соль, сахар по вкусу

зелень петрушки.

Как готовить:

Снять цедру с апельсина.

Чеснок измельчить.

Лук мелко порезать.

Из апельсина и лимона отжать сок.

Соединить сок с настоем черного чая.

Добавить красный перец, соль, чеснок и лук.

Перемешать.

Залить маринадом мясо курицы и поставить в прохладное место на 1-2 часа.

Затем мясо курицы вынуть из маринада и обжарить на масле до образования золотистой корочки.

Переложить мясо курицы со сковороды в кастрюльку.

Влить туда же сок со сковороды и маринад.

Тушить на слабом огне 20 минут.

Добавить в йогурт цедру апельсина.

Соединить полученный соус с мясом курицы.

Тушить до готовности мяса курицы (добавляя воду).

Заправить солью и сахаром по вкусу.

Гарнировать отварным рисом с шафраном и овощами.