Омлет "Con agnello"

Ингредиенты:

яйца 3 шт.

баранина приготовленная - немного нарезанной

помидоры - по вкусу

зелень - по вкусу

соль

перец

Как готовить:

Отдельно взбить белки и желтки, добавить 3 скорлупки (половина объема яйца) молока, всё перемешать, посолить, поперчить.

Вылить на сковороду, накрыть крышкой смазанной маслом.

Готовый омлет переложить на тарелку, на одну половину выложить нарезанные мясо и помидор, зелень. Накрыть другой половиной.

Подавать немедленно.

крышку смазать маслом, что бы омлет хорошо поднялся.
На одно яйцо берём 1 скорлупку(половинку) молока, воды или минералки.