Яичная лапша с грудинкой

Ингредиенты:

Копченая грудинка – 200 гр

Грудка куриная - 100 гр

Красный лук – 1 шт.

Ботва свеклы – 100 гр.

Перец чили – 2 шт.

Чеснок – 3- 4 зуб

Устричный соус –150 мл

Яичная лапша – 1 пачка

Кунжутное масло- 50 мл

Как готовить:

Порезать грудинку и куриную отварную грудку

Лук и чеснок почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок тонкими пластинками, очистить перец чили от семян, нарезать ботву свеклы.

Отварить лапшу, как написано на упаковке .

В сковороду Вок налить кунжутное масло, разогреть, добавить стручок перчика чили, немного подержать, добавить мясо , обжаривать 3-4 минуты

Добавить лук, перец чили , ботву, чеснок, еще подержать 2 минуты.

Влить устричный соус, немного поддержать.( Если нет устричного соуса то добавить 130 мл овощного бульона, 2 ст л соевого соуса, 100 мл сухого вина.)

Добавить отваренную лапшу, перемешать и снять с огня.

И можно садиться за стол

Очень часто пользуюсь этим рецептом, нравиться своей простотой , лаконичностью, и завершенностью. Можно фантазировать бесконечно. добавляя любую зелень, что есть в Вашем холодильнике, используя любые кусочки что остались , как в моем случаи, это куриная грудка. Хорошо подходит сюда кабачок, фасоль, шпинат, мята. Простор для фантазии.
Практически получается азиатский вариант, ну очень вкусный.
Попробуйте, надеюсь, что понравиться.