Куриные "отбивнушки" в пивном соусе

Ингредиенты:

Филе куриной грудки 2шт

Красный перец чили 1шт

Стебли черешкового сельдерея 2шт

Помидор 2шт (крупный)

Перец болгарский 1\2 шт.

Лук репчатый 1шт

Чеснок 3 зубчика

Лавровый лист 2шт

Пиво светлое 200г

Сок лимонный 2ст.л.

Половинки булочек (по количеству "отбивнушек")

Мед 1ч.л.

Масло растительное

Масло сливочное 1ст.л.

Мука 1ст.л.

соль, перец, специи,

петрушка

Как готовить:

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, посыпать любимыми специями (у меня травы итальянской кухни), отбить.

Обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла.

Переложить куриные "отбивнушки" на тарелку, пусть отдыхают.

Нарезать очищенный от семян красный острый перчик соломкой, чеснок - кружочками, репчатый лук - четвертькольцами.

Перец, лук и чеснок обжарить в растительном масле 5 минут.

Добавить крупно нарезанные помидоры (на 8частей),болгарский перец соломкой,стебли сельдерея соломкой, лавровый лист и тушить еще 5 минут.

Влить пиво, посолить и тушить, не закрывая крышкой еще 10 минут.

Лимонный сок смешать с 4ст.л.воды, добавить 1ч.л. меда.

Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить к лимонному соку, взбить венчиком и влить в сковороду с овощами.

Отдохнувшие "отбивнушки" потушить в соусе 2-3 минуты.

На булочку, разрезанную пополам (у меня были уже разрезанные "Краюшки" из смеси пшеничной и ржаной муки), положить листочек салата.

На хлеб с салатом положить "отбивнушку", посыпать овощами и полить соусом.

Мои мужчины очень быстро расправились с "отбивнушками".