Биточки из куриного фарша с грибным соусом

Ингредиенты:

На 3 порции:

350 г куриного фарша

2 луковицы

1 морковка

100 г шампиньонов

2 ломтика сухого белого хлеба

3 ложки сметаны

200 г куриного бульона

хмели-сунели

соль

зелень укропа и петрушки

растительное масло

50 г молока

2 ст. ложки муки

Как готовить:

Сухой белый хлеб размочить в молоке.

Пропустить через мясорубку фарш, одну луковицу и отжатый белый хлеб.

Посолить, хорошо перемешать.

Сформировать биточки, обкатать в муке и обжарить на сковородке.

Для соуса морковь натереть на терке, лук и грибы измельчить.

Поджарить лук с морковью. Поджарить грибы.

Сложить овощи в кастрюльку, посолить, посыпать хмели-сунели.

Добавить сметану и куриный бульон.

Проварить несколько минут.

Выложить на овощи биточки.

Довести до вкуса.

Тушить 15 минут.

Посыпать зеленью укропа и петрушки.

Подавать с картофельным пюре.