» » Индейка тушенная по-турецки

Индейка тушенная по-турецки

Индейка тушенная по-турецки

Ингредиенты:

мясо индейки (или курицы) 700 г

лук 2 шт.

сладкий перец 2 шт.

помидор 3 шт.

морковь 2-3 шт.

корень сельдерея 250 г

лимон 1 шт.

чеснок 3 зубчика

айва 2-3 шт.

слива 300 г

бульон 0,5 л

сливки 100 г

корица 1 ч. л.

сахар 1 ч. л.

мука 1-2 ст. л.

зелень петрушки и укропа

лавровый лист

соль

 

Как готовить:

Все составляющие лучше подготовить заранее.

Овощи нарезать примерно одинаковыми кусками.

Мясо индейки или курицы разрезать на небольшие куски, слегка обжарить, добавить лук, сельдерей и морковь.

Влить бульон, приправы и тушить 15 мин.

Затем добавляем сладкий перец и помидоры.

Половинку лимона (попку отрезать) режем небольшими кусочками, добавляем к мясу, всыпаем корицу, сахар, тушим ещё 15 мин.

Айву очистить(я не стала), нарезать дольками и отправить к мясу.

Через 15 мин. добавляем половинки слив без косточек (у меня была замороженная алыча).

Муку развести небольшим количеством бульона( или воды), добавить сливки, влить в мясо, добавить лавровый лист, тушить.

За 5 мин. до готовности добавить растёртый чеснок и измельченную зелень.

Очень заинтересовал этот рецепт из книги обилием ингредиентов и необычным сочетанием. Получилось очень сочно, ароматно и обалденно вкусно! Я забыла добавить сливки, но и без них было просто замечательно, очень сытно, при этом легко. Если слива сладкая ( в моём варианте была кислая алыча), то можно добавить сок половинки лимона.

Индейка тушенная по-турецки
Индейка тушенная по-турецки
Индейка тушенная по-турецки
Индейка тушенная по-турецки
Индейка тушенная по-турецки
Индейка тушенная по-турецки

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх