Каридес с море продуктов

Ингредиенты:

Мини кальмары – 25гр

Креветки – 35гр

Мидии – 25гр

Крабовое мясо – 35гр

Сливки – 90гр

Лавровый лист

Петрушка

Лимон – 15гр

Соль

Рыбная специя

Розмарин

Белое полусладкое вино – 10гр

Чёрный молотый перец

Сыр – 10гр

Как готовить:

Соус рыбный: На маленькую сковородку наливаем белое полусладкое вино, даём пропариться 10-15 сек, вводим самые жирные сливки, рыбную специю, розмарин, черный молотый перец. Кипятим все это около минуты.

Ставим не большой сотейник воды на плитку для морепродуктов, солим и перчим. В кипящую воду погружаем мини кальмары, очищенные креветки, филе мидий, лавровый лист, лимон и немного рыбной специи. Даём всему этому покипеть около минуты. После вылавливаем наши море продукты, выкладываем (в данном случаи) в керамическую посуду, добавляем крабовое мясо, (консервированное) заливаем рыбным соусом и посыпаем сыром. В заранее разогретую до 180* духовку ставим Каридес на 8-10 мин.

Подача: Подаём горячим, украшая вареными мидиями и петрушкой. (смотрим фото)