Рулет из лаваша (вариант)

Ингредиенты:

У меня было в наличии:

Фарш смешанный-500 гр.,

баклажан-1 шт.,

помидор-3 шт.,

перец красный (выращенный на балконе, видно на фото) 3 шт.,

лук-1 шт.,

чеснок-1 зубчик,

кольраби-1 шт.,

петрушка свежая,

чили-перчик-1 шт.,

лаваш турецкий - 3шт.,

соль,

растительное масло,

чесночное масло 30гр.,

йогурт-3-4 столовые ложки,

мука-1 столовая ложка,

яйцо-1шт.,

кунжут-1 столовая ложка.

Как готовить:

Пожарить на растительном масле мелко рубленный лук и чеснок.

Добавить фарш и обжарить до полуготовности.

Овощи порезать и потушить с фаршем, посолить и подмешать мелко нарезанный чили-перчик.

Начинку выложить на лаваш тонким слоем, посыпать муку через ситечко, помазать йогуртом, сверху посыпать петрушкой и „посадить“ сверху кусочки чесночного масла. Свернуть лаваш в рулет (чтобы не видно было начинки с боков), помазать сверху яйцом и посыпать кунжутом. Запечь в духовке 10 минут 180°C.