Феличита

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Ананас - 1 банка

Помидоры 200 г

Морковь - 250 г

Лук - 2 шт.

лимон - 0.5

имбирь - 1 корень

карри 1 ст.л + мука 1 ст.л

базилик

соль, перец

вино бел.100мл+50мл ананасового сока

Как готовить:

Имбирь, лук, морковь - соломкой;

Курицу - длинными полосками;

Помидоры - бланшировать, снять кожицу, удалить семечки и нарезать кубиками;

Ананасы - нарезать по желанию, но не сильно мелкими кусочками;

На слив.масле быстро обжарить курицу до корочки;

Туда же добавить лук - прожарить;

Добавить морковь - прожарить;

Теперь помидоры с имбирем, посолить, поперчить-тушить 5 мин

Выложить ананасы, посыпать мукой с карри и аккуратно перемешать;

Влить вино с соком из банки;

Полить соком половины лимона;

Потомить до загустения (10-12 мин);

Посыпать зеленью

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.