Крабики

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 3 пачки по 100 г,

Лимонная кислота - 1 г,

Растительное масло - 1 стакан,

Молоко- 2/3 стакана,

Мука - 2/3 стакана,

Яйца - 3 штуки,

пол-лимона,зелень, соль.перец по вкусу

Как готовить:

Отделить желтки от белков, белки взбить и убрать в холодильник. Крабовые палочки сложить в ёмкость, добавить соль,перец, 1 ч.ложку растительного масла, выжать сок половины лимона, перемешать и убрать в холодильник на 20 минут. Приготовить тесто: муку развести тёплым молоком, посолить, добавить яичные желтки, хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 10 минут. Добавить в тесто охлаждённые белки и перемешать. Замаринованные кр. палочки обмакивать в тесто и обжаривать в разогретом масле до образования золотистой корочки.

Выложить "Крабики" на блюдо с листьями салата, украсить маслинами. Подать с майонезом.