Баклажанные рулетики

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.

грецкие орехи-200гр.

чеснок--3 зубчика

хмели-сунели-1 чайная ложка с верхом

кинза

сметана или майонез-2-3ст.ложки

соль

перец

Как готовить:

Баклажаны нарезать на длинные язычки посыпать солью и на 20 мин. отставить .Подсушить салфеткой и обжарить на раст.масле.Баклажаны нарезать не толсто чтобы их смогли свернуть рулетом.Грецкие орехи прокрутить через мясорубку.Добавить чеснок хмели-сунели соль перец.Перемешать.Добавить немного теплой воды и перемешать.Масса побелеет.Потом добавляем сметану или майонез .Мне больше нравиться с майонезом.в конце мелко нарезанная кинза.Кинзу петрушкой лучше не заменять