Блинчики из йогурта с клубникой и ванильным пудингом

Ингредиенты:

Натуральный йогурт 1,5%-ной жирности-500 мл

Яйца-3

Мука-100 грамм

Соль-щепотка

Ванильный сахар-2 пакетика

Растительное масло без запаха

Свежая клубника-500 грамм

Ванильный пудинг-1/2 упаковки

Молоко-250 мл

Сахар-1,5 стол.ложки

Как готовить:

Смешать йогурт,яйца,просеянную муку,соль и ванильный сахар миксером

Дать тесту постоять минт 30-40,ещё раз хорошенько перемешать

Клубнику помыть (но в стоячей воде,не в проточной,чтобы не повредить ягодки),посушить,очистить от хвостиков,порезать дольками

Приготовить ванильный пудинг согласно инструкции на упаковке (если нет пудинга,можно сделать быстро заварной крем,добавив ванильную эссенцию или бурбонскую ваниль,в общем что-нибудь ванильное)

Разогреть сковородку

Технология приготовления одного блинчика:

Вылить на сковородку 1 чайную ложечку растительного масла (перед каждым блинчиком по чайной ложечке,в само тесто масло не наливаем)

Пожарить блинчик с обеих сторон на среднем огне (блинчик не должен получиться очень тоненьким,как креп,но и не должен быть толстым как пенкейк)

Готовый блинчик выложить на тарелку,сверху выложить щедро клубничные дольки и клубничный пудинг и сразу подавать

Я дала кол-во продуктов на 500 грамм йогурта,сразу замечу,блинчиков из этого кол-ва получается достаточно много, у меня не на все хватило клубники,но и так их съели. Я пожарила не все за один раз,ровно столько сделала,насколько хватило клубники. Это был завтрак,остальное дожаривала уже потом,к вечернему чаю. Получился очень хороший завтрак,свежий и нетяжелый,с удовольствием имела бы такой завтрак почаще.