Оладьи "Зеленое чудо"

Ингредиенты:

Для двух видов оладий:

Брынза (Сыр Фетаки) - 600 г

Яйцо - 4 шт.

Мука - 6 ст.ложек

Зеленый лук - 1 пучок

Петрушка - 3 пучка

Болгарский перец - 4 шт.

Сода - 1/2 чайной ложки

Сливочное масло, оливковое масло для жарки оладий.

Как готовить:

Приготовление оладий из петрушки и брынзы: Петрушку (2 пучка) мелко порубить, зеленый лук (1 пучок) мелко порубить и пассировать на сливочном масле. Брынзу (300 г) размять и посыпать соду на кончике ножа. Все смешать, добавить 2 яйца и 3 ст.ложки муки. Тщательно вымесить. Выкладывать десертной ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить как оладьи.

Приготовление оладий из перца и брынзы: Перцы испечь на противне в духовке, очистить от кожицы, мелко порезать и размять. Добавить мелко порезанную петрушку (1 пучок), брынзу (300 г), посыпанную содой на кончике ножа, 2 яйца и муку (3 ст.ложки). Далее готовить как оладьи с брынзой и петрушкой.

Вот такие оладушки могут приготовить любители брынзы.