Кекс сметанный

Ингредиенты:

1 ст. сахара,

2 яйца,

250 г сметаны,

3 ст. л. растопленного маргарина,

1 ч. л. соды (или пакетик разрыхлителя),

2 ст. муки,

ванилин по вкусу, варенье.

Как готовить:

Все компоненты перемешать. Форму смазать, посыпать манкой, выложить 1/2 теста, варенье, а затем вторую половину.

Выпекать до готовности.

Сверху посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, как на фото.

В этом кексе в качестве наполнителя можно использовать, что угодно, изюм, орехи, цукаты, шоколад и т.д..