Творожный кекс с сухофруктами

Ингредиенты:

творог - 200г

яйца - 4 шт.

масло сливочное - 150г

песок сахарный - 200г

мука - 160г

сухофрукты (сушеная вишня, клюква, изюм)- 150г

разрыхлитель - 1 пакетик маленький

Как готовить:

Сахарный песок растереть с размягченным сливочным маслом, добавлять по одному яйца, тщательно взбить, добавить творог, протертый через сито, разрыхлитель, просеянную муку.

Тесто вымесить, добавить любые сухофрукты и по желанию орехи в произвольном соотношении. У меня были сушеные клюква и вишня и изюм. Перемешать тесто.

Форму для запекания смазать маслом, выложить тесто. Поставить выпекаться в предварительно разогретую до 200* духовку минут на 30-35.

Я преследовала несколько целей: форму новую силиконовую опробовать, творог залежавшийся пристроить, ну и чтобы просто и быстро. В общем, все получилось.