Торт "Мячик"

Ингредиенты:

5 яиц

0.5 ст. сахара

120 гр. шоколада

20 гр. масла

0.5 ч.л. соды

0.5 ч.л. лимонного сока

1 пачка ваниль - 10 гр.

1 ст.л. какао

2 ст.л. крахмал

3 ст.л. мука

для крема

0,5 л сметаны,

1 пакет загустителя,

0,5 ст. сахара.

Для мастики

100 гр сухого молока,

100 гр. сахарной пудры,

100 гр сгущенки.

Как готовить:

Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив, добавить в желтки.

Добавляем в эту массу соду и поливаем ее лимонным соком. К этой же массе добавляем ваниль, какао крахмал и муку.

Взбиваем белки до твердых пиков и аккуратно в три приема добавляем в тесто.

Бумагу для выпечки смазать маслом и налить 4-5 ст.л. теста и распределить по нужному размеру. Печь 5-6 мин. Пока горячий корж, он хорошо снимается с бумаги.

Взбить сметану с сахаром и загустителем.

Коржи укладывать друг на друга, промазывая сметаной и формируя шар.

Приготовить молочную мастику - смешать 1:1:1 сухое молоко, сахарную пудру и сгущенку. Вымесить до состояния мягкого пластилина. Часть мастики подкрасить в темный цвет.

Раскатать мастику в пласт.

Покрыть торт. Нарисовать футбольные пятиугольники. На часть пятиугольников налепить кусочки темной мастики.