Тортик для Оксаны

Ингредиенты:

Для теста-

1ст муки с горкой,

100гр сливоч.масла\у меня было шоколадное\,

0.5ст сахара,

1ст пива,

2 яйца,

0.5ст какао,

10гр разрыхлителя,

50гр шоколада\у меня белый\

Для крема-

100г белого шоколада

2,5ст.ложки муки

250мл молока

100г сахара

200г сливочного масла

Ванил.сахар.

200гр чернослива

Для глазури-

1пл шоколада,

2ст л молока,

30гр масла

Как готовить:

Масло взбить с сахаром,добавить яйца.

Отдельно смешать какао с пивом и розбить так чтобы не было комков.

Соединить две смеси и добавить просеянную муку с разрыхл.Тесто как густая сметана.

Влить в форму и добавить поломанный на куски шоколад.Шоколад можно и не давать но я даю для улучшения вкусовых качеств.

Остывший корж вынуть из формы и разрезать на 2коржа.Один верхний отложить а из другого вынуть середину,оставив лишь тонкие стенки\смотр.фото\

Крем.

Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.

Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая

(чтоб не подгорело).

Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.

Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.

Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.

Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.

Отобрать 100-150гр крема,а к остальному добавить мелко нарезанный замоченный чернослив и крошку с коржей,хорошенько размешать.

Наполнить пустой корж\см.фото.\Накрыть другой половинкой коржа и смазать отложенным ранее кремом.

Глазурь.Сливочн.масло растопить,добавить шоколад,молоко и всё хорошенько перемешать.

Полить торт глазурью и украсить.Я украшала розочками из маршмеллоу.