Торт "Светкин" с маком и со смаком

Ингредиенты:

тесто:

молоко 125 мл.,

мак 60 гр.,

мука пшеничная 150 гр.,

разрыхлитель 5 гр.,

ваниль,соль/по вкусу,

сахар 60 гр.,

белки 2 шт.,

масло сливочное 50 гр.,

масло ореховое 30 гр.

крем:

сливочный сыр Филадельфия 16% 300 гр.,

йогурт греческий 200 гр.,

сахарная пудра по вкусу(125 гр.),

ваниль.

ликёр или сироп для пропитки по вкусу,

мак для декора.

Как готовить:

Добрый день,тёзка-именинница!

Торты печь я совсем не мастерица,

но ради тебя,Светка,расстараться готова!

Принимай подарок и будь здорова!!!

Доводим молоко до кипения,добавляем мак,

провариваем пару минут

и оставляем остужаться-набухать.

Нагреваем духовку до 180°.

В ёмкости смешиваем просеянную муку

с солью и разрыхлителем.

В другой ёмкости взбиваем мягкое сливочное масло

с 30 гр.сахара,ореховым маслом и ванилью.

Взбиваем белки с оставшимся сахаром в крутую пену.

Перемешиваем муку с маком и маслянистой смесью,

затем по частям добавляем белки.

Печём до золотистого цвета и сухой деревянной шпажки,

выложив в форму диаметром 20 см.,

выстеленную пергаментом.

Вынимаем,остужаем и разрезаем пополам.

Коржи пропитываем ликёром,

у меня-бисквитный.

Взбиваем сливочный сыр с йогуртом ,

с сахарной пудрой и ванилью,

промазываем кремом коржи и бока торта,

посыпаем бока маком

и убираем в холод минимум на 4 часа.

Всё готово!