Простой морковный торт к чаю

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 стакана

Морковь свежая – 2-3 шт.

Масло/маргарин – 2/3 стакана (растопл.)

Ванилин – 1 ч.л.

Орехи грецкие очищенные – 1/2 стакана (у меня без орехов)

Сахар – 1/2 стакана

Соль: 1/2 ч.л.

Сода – 1/2 ч. л.

По щепотке корицы и кардамона.

Для крема:

сметана,

сахар,

ванильный сахар

Как готовить:

Морковь натереть на мелкой терке (должно получиться около 1 стакана или чуть больше), добавить маргарин, сахар, соду и соль. Перемешать.

Добавить ванилин, муку, корицу и кардамон, замесить тесто. Тесто получается довольно густым.

Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа (примерно по 20 минут при 200С).

Каждый корж можно разрезать еще пополам, но я оставляю так, не разрезаю.

Крем для коржей - любой по вкусу. Я использовала сметану с сахаром, в данном случае это идеальный вариант.

Морковных тортиков на сайте много, знаю. Но все же, и еще один не помешает, правда ведь?! Хочу поделиться очень простым, но любимым рецептом, мои дети очень любят именно такой вариант.