Тыквенный рулет со сливочной начинкой

Ингредиенты:

200 г тыквы

0,75 стакана сахара

1 стакан муки

3 яйца

1 ч. ложка разрыхлителя

1 ч. ложка корицы молотой

Щепотка соли

2 ст. ложки сахарной пудры

Начинка:

0,5 стакана арахиса

0,75 стакана сахара

250 г сливочного сыра

2 ст. ложки сливочного масла

Ванилин

Как готовить:

Тыкву натереть на крупной тёрке.

Смешать сахар с мукой, разрыхлителем, корицей и солью.

Яйца взбить в пену и добавить в смесь вместе с тыквой, тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 190*С.

Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять.

Выпекать примерно 25-30 минут.

Застелить рабочую поверхность полотенцем, равномерно посыпать его сахарной пудрой.

Вынуть противень из духовки, аккуратно переложить корж на полотенце пергаментом кверху. Рекомендую выложить корж на двойной лист фольги, посыпанной сахаром, так как корж хрупкий и позже рулет нужно крепко завернуть в фольгу и поставить на холод, чтобы рулет не потрескался, как вышло у меня, следовавшей рецепту.

Не снимая пергамент, осторожно скатать корж в рулет и дать полностью остыть.

Приготовить начинку: сливочное масло согреть до комнатной температуры, орехи поджарить и измельчить.

Соединить в миске измельченный сливочный сыр, масло, сахар и ванилин.

Сбить блендером в однородную массу и смешать с орехами.

Развернуть рулет, удалить пергамент.

Равномерно намазать сырной начинкой.

Используя полотенце (или фольгу), снова свернуть рулет, зафиксировав его фольгой. Оставить рулет на некоторое время.

Потом фольгу развернуть. Неровные концы обрезать ножом, посыпать рулет сахарной пудрой.

Подобный рулет обнаружила только что, присоединяюсь вариантом.
При редактировании вкусов не открывается полностью страница вкусов, кнопка "Установить" где-то внизу. Так повторяется каждый раз при заполнении рецепта. Не знаю, как довести это до администрации, чтобы исправили, концов не найду, пишу здесь, может будет толк.