Пирожное "Лесной орех"

Ингредиенты:

ванильный бисквит 800 гр.

фундук - 150гр.

шоколад-125гр.

сливки 35%-250гр.

масло сл.-50гр.

для сиропа:

вода-50гр.

коньяк-50гр.

сок и цедра 1/2 лимона

сахар-1ст.л.

для верха:

1 вид-100 гр.шоколада

2 вид-1 лист вафель для торта перемолотый в блендере.

Как готовить:

бисквит я испекла заранее .можно использовать ваш любимый рецепт.

бисквит натереть на тёрке в крошку.добавить в него сироп.приготовленный из данных ингредиентов.

орехи поджарить и перемолоть на крошку/не на муку/.оставив 16 шт. для фаршировки.

шоколад и масло растопить на паровой бане.добавить сливки и помешивая уварить до загустения.остудить.

соединить бисквитную крошку.орехи и крем.хорошо смешать до однородной и вязкой массы. разделить на 2 части.

из первой половины сформировать колбаски фаршируя их целым ядром ореха.покрыть растопленным на паровой бане шоколадом.поставить в холодильник.

из второй половины сделать такие же колбаски и обвалять их в вафельной крошке.охладить.

так захотелось вспомнить вкус детства!получилось очень вкусное пирожное.но всё равно.то-было лучше!!!ностальгия!