Торт "Новогодняя ёлка"

Опубликовано: 19-07-2015, 19:45

Ингредиенты:

ТЕСТО ЗАВАРНОЕ:

1,5 ст. воды

300 гр. сливочного масла

1,5 ст. муки

6 яиц

КРЕМ:

300 мл.сливок

1,5 ст. сахара

1 плитка черного шоколада

УКРАШЕНИЕ:

Желатиновые конфетки (фрукты,зверюшки и т.д.)

Маленькие шоколадные фигурки

ДЛЯ ОСНОВАНИЯ ЁЛКИ:

лист ватмана (или картон,чтобы его можно было свернуть)

фольга

Как готовить:

Тесто:

1,5 ст. воды и 300 гр. масла смешиваем и доводим до кипения

постоянно помешивая добавляем муку

завариваем тесто до однородной массы и оставляем остывать

Затем взбивая тесто миксером добавляем по одному яйца

Тесто выкладываем в кулинарный мешок и отсаживаем шариками на противень. ВАЖНО! шарики должны быть разной величины. Основание больше, к макушке меньше.

Готовые шарики с помощью шприца наполняем кремом (сливки взбитые с сахаром)

Из небольшого остатка теста шприцом выдавливаем звезду (выпекаем вместе с шариками)

Из ватмана сворачиваем конус,(склеиваем по краю) высотой примерно 40 см.

Оборачиваем конус фольгой, хорошо закрепляем

Готовый конус ставим в середину плоского блюда

Растопить плитку шоколада на водяной бане

Сначала используем самые крупные шарики

Берём шарик, макаем в шоколад, приклеиваем к фольге (немного подержать,чтобы шоколад застыл)

Выкладываем по спирали вверх, постепенно используя шарики меньших размеров.

Сверху одеваем на конус звезду

Готовую ёлку обсыпаем сахарной пудрой.

Кушать нужно отрывая шарики от конуса.