Шашлычок из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипом

Ингредиенты:

Для шашлычка:

500 г филе грудки индейки

3 столовые ложки маринада "Терияки"

морская соль

свежемолотый перец (4 вида)

1 луковица

шпажки

Для апельсинового соуса:

2 спелых апельсина

1 чайная ложка крахмала

щепотка соли и сахара

Для сырного дипа:

75 мл 33% сливок

2 треугольничка плавленного сливочного сыра типа "Президент"

50г тертого сыра "Ламбер"

50г тертого сыра "Радамер"

1 луковица

1 морковь

Как готовить:

Замаринуйте индейку, нарезанную на порционные куски в соусе "Терияки" с луком в течении 2 часов.

В это время приготовьте соус и дип. Для соуса приготовьте густой "кисель" из свежевыжатого апельсинового сока с добавлением специй. Для дипа нагревая сливки с сыром, размешайте до однородной консистенции, в конце добавьте пассированный лук и морковь.

Сформируйте шашлычки,выложите их в форму на "подушку" из лука, приправьте специями и запекайте в духовке при Т=180г полчаса, переворачивая шашлычки каждые 10 мин. Затем я выбираю режим гриль с конвекцией и готовлю еще 10мин. Оставляю в духовке не надолго.

Подавайте готовые шашлычки из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипом.

Получились очень ароматные шашлычки. Каждый мог выбрать, чем приправлять шашлычок согласно своему вкусу. Мужу больше понравился сырный дип, а мне показался апельсиновый соус оригинальным дополнением.