Салат из спаржи

Ингредиенты:

500 г спаржи,

4 головки лука-шалота,

2 ч. ложки кунжутного масла,

1 ч. ложка натертого имбиря,

2 п. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка рисового уксуса,

100 мл сакэ или хереса,

1 сухой перчик чили,

2 ч. ложки кунжутного семени.

Как готовить:

Полукольцами нарежьте лук. Разогрейте в сковородке кунжутное масло, обжарьте слегка лук, добавьте имбирь, соевый соус, рисовый уксус, сакэ, перчик и тушите все 1 минуту. Опустите спаржу в соус и готовьте ее в соусе 3-4 минуты, в последний момент добавьте кунжут, перемешайте и снимите с огня.