Салат с кальмарами „Весенний”

Ингредиенты:

Кальмары – 0,4 кг.

Фасоль – 200-250г.( сухой)

Капуста свежая молодая – 300г.

(соус)

кунжутные семечки – 2 ст.л.

сок одного лимона

масло оливковое (растительное) – 3 ст.л.

горький перец – стручка (или больше, если любите очень острое)

Как готовить:

Фасоль предварительно замочите на ночь в воде, отварите, не забыв посолить (Вместо сырой фасоли, можно брать уже готовую в баночках).

Кунжут поджарьте на горячей сковороде (без масла). Кальмары очистите от пленки. Нарежьте тоненькими полосками и обжарьте на той же сковороде, что и семечки минуты 2-3.

Капусту тонко нашинкуйте. Слегка посолите и пожмите руками.

Слив фасоль, добавьте к ней сок половинки лимона и немного потомите на медленном огне.

Соедините капусту, фасоль и кальмары (тоже теплые). Заправьте соусом.

Для соуса смешайте сок лимона, масло, кунжутные семена и мелкие кусочки горького перца.

У нас третий день практически не переставая идет дождь, захотелось чего-то легкого и по-настоящему весеннего