Салат с жареными томатами

Ингредиенты:

Томаты (предпочтительно мясистые сорта) - 2 крупных

Шампиньоны - 4 крупных

Салат (руккола, но можно и другой) - небольшой пучок

чеснок - пару зубков

сахар, соль, перец

розмарин,

базилик,

майоран,

орегано

Как готовить:

Помидоры очищаем от семян и нарезаем небольшими дольками, затем отправляем их на сковороду с растительным маслом, добавляем примерно 1 ст. л. сахара и обжариваем их до тех пор, пока сахар полностью не растворится, теперь отправляем к томатам измельченный чеснок, розмарин, капельку соли и перец. Теперь томаты можно отставить в сторонку.

Шампиньоны хорошенько моем и нарезаем тонкими пластинками, затем половину из них отправляем в салатник свежими, а оставшуюся половину обжариваем на сковороде с растительным маслом хорошенько приправив базиликом, орегано и майораном.

Салат рвём руками на небольшие кусочки. Теперь салат, жареные томаты, свежие и обжаренные шампиньоны перемешиваем и подаём на стол в качестве салата. :)

Салат достаточно необычный, но, думаю, найдёт своего почитателя