Коктейль из мяса птицы

Ингредиенты:

1/2 вареной курицы ( у меня было 2 филе курицы),

100 гр огурцов,

3 крутых яйца,

4 столовые ложки ВОДКИ.

Для соуса

4 столовые ложки майонеза,

4 столовые ложки сметаны,

1 чайная ложка горчицы,

2 столовые ложки острого томатного соуса,

1 лимон (цедра и сок),

соль, сахар и молотый перец по вкусу

мне показалось, что соуса будет много и сделала всё в два раза меньше – хватило.

Как готовить:

Филе курицы сварила, вынула из бульона и поставила охлаждаться.

Сначала сделала соус – смешала все продукты ( цедру лимона натёрла на тёрке, сок выжала).

Мясо курицы нарезала кубиками, огурцы полосками, яйца на яйцерезке (кубиками), перемешала и залила водкой, ещё раз перемешала.

В бокалы выложила подготовленный салат и залила соусом – не перемешивать. Закрыть фольгой и поставить в холодильник на час.

Через час снять фольгу, на край бокала прикрепить ломтик огурца, в коктейль накапать несколько капель острого томатного соуса.

Книга из которой был взят рецепт 1983 года – вот такие салаты автор предлагал сделать 25 лет назад.
Салат рассчитан на 4 порции, сделала с водкой 1 порцию – попробовать. Утром похмелья не было.
Если кто-нибудь решиться сделать такой салат на всякий случай рецепт отрезвляющего напитка.
Мелкий, широкий бокал смочить несколькими каплями растительного масла (чтобы стенки бокала покрывало). 1 желток смешать с 10-20 каплями водки и добавить щепотку молотого красного и черного перца. Выпить залпом, предварительно как следует размешать.
И закусить....... коктейлем из мяса птицы (шутка)...