Салат с сырокопченой свининой

Ингредиенты:

руккола - 100г

(или смесь зеленых салатов)

свити (грейпфрут) - 1 шт.

сырокопченый свиной балык - 100г

консервированная кукуруза в початках - 5 шт.

кедровые орешки - горсть

помидорры черри - 5 шт.

оливковое масло - 3 ст.л.

Как готовить:

Рукколу или любой другой зеленый салат по вашему вкусу вымыть, обсушить, порвать руками и выложить на большое блюдо.

Свити очистить, разобрать на дольки, пару долек отложить, остальные очистить от пленок, разделить на небольшие кусочки.

Сырокопченую свинину (у меня была готовая нарезка балык) очень тонко нарезать.

Кукурузные початки разрезать на 3 части. Помидорки черри - пополам.

На блюдо с салатом выложить произвольно свинину, кусочки свити, кукурузу, помидорки, посыпать кедровыми орешками (в идеале их предварительно обжарить пару минут на сковороде).

Полить заправкой: смесь оливкового масла и сока из долек свити.

По желанию посолить и поперчить.

Пришла сегодня из театра вместе с гостями (с дневного спектакля), поэтому на стол накрывала уже при них по-быстрому. Исходя из этих условий, готовила салат на ходу из того, что было. Получился вкусный и интересный салатик.