Салат из кольраби с рисом. СК-4

Ингредиенты:

кольраби – 200 г

лук зелёный – несколько перьев

рис – 200 г

уксус бальзамический или уксус для суши – каплями по вкусу

масло оливковое – 1 столовая ложка

соус соевый – по вкусу

перец

укроп

брынза

Как готовить:

Несколько раз супруга замечала, что в холодильнике постоянно остаётся что-то недоеденное – вам знакома эта ситуация? И вот вчера опять решил ничего не покупать и использовать на ужин только то, что в нём (холодильнике) найдётся.

Задача оказалась не самая простая, но выполнимая. Справедливости ради, пришлось поломать голову и сочинить новый рецепт, но в итоге получился простой и вкусный салат. Итак, если хотите попробовать что-то подобное, сначала надо…

…отправить на корейскую тёрку половину кочана кольраби, затем нашинковать лук и дополнить салатницу сваренным накануне холодным рисом, а затем…

…добавить по вкусу бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.

Хорошо перемешанный салат переложить в намасленную предварительно форму, филировать отправить на 5-10 минут в морозильник.

Тем временем подготовить порционную тарелку, выложив на неё стандартную зелень по вкусу и по желанию поперчить.

Готовый салат выложить из опрокинутой формы на тарелку и при желании декорировать пармезаном, другим тёртым сыром или брынзой – я использовал последнюю.

Что мне показалось заслуживающим внимания в рецепте? Во-первых, я впервые для себя использовал холодный варёный рис – непременный атрибут салата из крабовых палочек – в сочетании со свежими овощами. Мне показалось очень вкусно! Во-вторых, с ним прекрасно сочеталось добавленное к салату оливковое масло. Уксус придал салату пикантный оттенок, соевый соус привнёс свою вкусовую гамму и избавил от необходимости добавлять соль.

Также впервые для себя я поместил салат на предварительно декорированную зеленью и перцем тарелку, вышло довольно красиво.

А домашним прикупил отличной свежей клубники, они тоже остались довольны
Что же касается Северной Кореи… Многие из нас проводили рабочее время под портретами Ленина и членов Политбюро ЦК КПСС, кто-то наверное помнит и сталинские. В современной Турции нет офиса или магазина без портрета Ататюрка. А вот в Северной Корее портреты товарища Ким Ир-Сена были не только в каждой комнате, в которую мне довелось войти...
Они присутствовали в каждом автобусе, будь то туристический или рейсовый, в каждом вагоне метрополитена, в гостиничном номере, где я жил. Кстати, в номере были две раздельные кровати, посредине между которыми на достойной высоте и висел его портрет. Под ним между кроватями стояли два удивительно удобных стеллажа для повседневной одежды и, если бы я был корейцем, на моей конечно был прикреплён значок с его изображением, о чём я раньше писал.
Производило впечатление и то, что портреты не были подвешены на проволоках или шнурках, каждый из них был под определённым углом вмонтирован в специальную раму, которая полностью скрывала все зазоры между портретом и стеной и была прикреплена к ней абсолютно незыблемо.
Явно каждая такая рама была очень хорошо продумана и просчитана, поскольку ни под каким углом зрения на портрете не появлялся блик от освещения, то есть он был виден ясно с любой точки зрения.
Надо сказать, что и станции метро были декорированы огромными красивыми мраморными панно, отображающими различные этапы развития страны под руководством её вождя. Предполагаю, что при движении по радиусам от станции к станции они создавали логическую последовательность развития новой корейской истории…
Ну, о других впечатлениях – в следующий раз.