Салат из клубники с миндалем и пармезаном

Ингредиенты:

Клубника свежая 500 гр.

Миндаль 70 гр.

Пармезан тёртый 4 ст/ложки.

Уксус бальзамик 2 ст/ложки.

Сахарный песок 1 ст/ложка.

Мята 1 пучок.

Как готовить:

Миндаль обжарить на сковороде.

Затем залить его кипятком на несколько минут.

Тем временем вымыть клубнику, очистить и нарезать толстенькими брусочками.

Пармезан натереть на мелкой терке.

Миндаль очистить от кожицы и смешать с клубникой, в салатнице.

Бальзамик нагреть, но не доводить до кипения...затем растворить в нем сахарный песок.

Получившуюся смесь выливаем к клубнике с миндалем и перемешиваем.

Раскладываем салат на тарелки, посыпаем пармезаном и украшаем веточками мяты.

Прекрасная закуска под сухое вино или шампанское.