Кабачки "На закуску"

Ингредиенты:

Кабачки — 500 г

Соль — 1/2 ч. л.

Масло рафинированное — 100 г

Уксус (9%) — 2 ст. л.

Мед — 2 ч. л.

Чеснок — 2-3 зуб.

Кунжут — 2 ст. л.

Укроп - небольшой пучок

Специи - красный перец, хмели-сунели

Соевый соус — 1 ст. л.

Ягоды для украшения - кисло-сладкие (у меня красная смородина)

Как готовить:

Кабачки порезать кольцами или полукольцами как можно тоньше, положить в чашку и присыпать солью.

Приготовить соус: смешать мед, соевый соус, специи, чеснок пропустить через чеснокодавку, уксус.

Кабачки отжать, воду слить и заправить кабачки соусом.

Масло раскалить, добавить кунжут и слегка обжарить, кунжут должен поменять цвет!

Залить кабачки маслом с кунжутом, добавить мелко порезанный укроп.

Аккуратно перемешать.

Украсить кисло-сладкой ягодой.

Кабачки становятся вкуснее после того, как немного постоят и пропитаются соусом. Ягоды придают кабачкам особый вкус.