Салат с запеченным бальзамическим луком

Ингредиенты:

Красный лук - 3 шт.

Помидоры черри - 150-200 гр

Салатный микс - по пригоршне на порцию

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Смесь прованских трав - по вкусу

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Базилик - по вкусу и желанию

Как готовить:

Лук очистить и нарезать крупными ломтиками.

Смазать форму для запекания оливковым маслом, разложить лук, посыпать прованскими травами и обильно сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Запекать лук в духовке около 20 минут при 200С.

Помидоры разрезать пополам.

Для заправки смешать оливковое масло и сок от запекания лука, посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать.

В салатнике смешать зелень, помидоры и лук, полить заправкой.

Рекомендую попробовать! Запеченный с бальзамиком лук можно лопать даже просто така в салате ну просто сказка! Салат получился очень свежим, сочным и пикантным.