Салат свежий морской (с вариантами)

Ингредиенты:

ВАРИАНТ №1:

Копченая красная рыба 100 - 200 гр.

Салатные листья

Помидоры черри 5 - 7 шт.

Помело 3 - 5 долек

Оливки зеленые 5 - 7 шт.

Укроп, зеленый лук

Приправа к рыбе и морепродуктам

Уксус бальзамик

ВАРИАНТ №2:

Морской коктейль 100 - 200 гр.

Авокадо 1 шт.

Помидоры черри 5 - 7 шт.

Грейпфрут красный 4 - 5 долек

Оливки зеленые 5 - 7 шт.

Петрушка (или кинза), зеленый лук

Приправа к рыбе и морепродуктам

Уксус бальзамик

Как готовить:

ВАРИАНТ №1:

Рыбку порезать. У меня случилась форель горячего копчения, я ее нарезала кубиками, если бы была рыбка холодного копчения, я бы настрогала небольшими ломтиками.

Все овощи помыть и обязательно обсушить, салат порвать руками, черри разрезать пополам, оливки я не резала.

Дольки помело очистить от пленочек и осторожно, чтобы не раздавить, поломать на небольшие кусочки. Зелень порезать.

Посыпать приправой или просто свежесмолотым перцем (лучше белым), я не солю. Все очень осторожно перемешать, сбрызнуть уксусом. Я еще сверху немножко покапала легким майонезом.

Для этого салатика важно, чтобы салатные листья были довольно крепкими (айсберг, романо, фризе, редиччо), потому что я вместе с романо бухнула туда рукколу, и она, бедная, там совершенно потерялась, раздавилась, в общем пропала зря :(

ВАРИАНТ №2 :

Морских гадов отцедить от рассола, если они консервированные (если мороженые - отварить в подсоленной воде и остудить)

Авокадо очистить, вынуть косточку, порезать кубиками не очень мелко, сбрызнуть лимончиком.

Со всеми остальными ингредиентами поступить так же, как в предыдущем варианте.

Я не стала делить эти салатики на 2 разных рецепта, поскольку все составляющие в них взаимозаменяемы. Я еще добавляю туда острый красный перчик, очищенный от семян и порезанный мелкими колечками, но это на любителя. А еще туда можно добавить вареные яйца, лучше - перепелиные, для красивости.
Второй салатик на фото незаправленный (готовила его, чтобы взять с собой на работу и заправлять не стала, дабы не потек)