Средиземноморский салат

Ингредиенты:

четверть стакана подс. масла

чайн.л. бальзамического уксуса

2-3 пера зеленого лука, нарезать с белой частью

2 ст.л. натертого пармезана

Соль, перец по вкусу

несколько веточек базилика

Домашняя итальянская паста (рожки или перышки),отварить al dente

Помидорчики шерри

Кедровые орешки, подрумяненные на сухой сковородке

Моццарелла, нарезанная

Как готовить:

Смешать в блендере масло, уксус, базилик, зеленый лук, пармезан, соль, перец. Получаем песто.

В салатник положить помидоры, пасту, сыр, орешки.

Залить песто и перемешать.

В оригинальном рецепте присутствуют маслины и сладкий красный перец.
Очень свежий салат! Вкусный и сытный!