Салат с копченой курицей
Опубликовано: 23-08-2015, 02:01
Ингредиенты:
салатный микс - 100г
сырокопченое мясо птицы - 100г
свити (грейпфрут) - 1 шт.
кукуруза консервированная в початках - 5-6 початков
кедровые орешки - горсть
оливковое масло экстра вирджин - 50 мл
приправы, соль
Как готовить:
Зеленый салат (у меня был 2 видов - обычный и дуболистный) промыть, подсушить, порвать и выложить на блюдо.
Свити (такой фрукт типа грейпфрута, но без горечи совсем) разобрать на дольки, освободить их от пленок и несколько (штучки 3) отложить для заправки.
Копченое филе тонко порезать.
Кукурузные початки разрезать на 3 части.
Кедровые орешки обжарить без масла на раскаленной сковороде 2 минуты, встряхивая сковороду.
Для заправки выдавить сок из отложенных долек свити, добавить оливковое масло, перемешать.
На блюдо с салатными листьями произвольно выкладывать кусочки копченого филе, ломаные дольки свити, резаные початки кукурузы и рваные листья салата.
Посолить крупной морской солью, приправить орегано (или другими любимыми пряностями), перцем по желанию, полить заправкой.
Сверху посыпать кедровыми орешками.
Снова увидела в продаже свити - сразу купила 2 штуки, а тут еще и упаковочка сырокопченой куриной грудки попалась, сомнений не оставалось - надо из этого салат делать.
