Салат "Диетический" (вариант)

Ингредиенты:

200 гр. телятины

1 помидор

0,5 сладкого перца

0,5 красной луковицы

1 стебель сельдерея

зелень

сок 1 лимона

Для бульона:

3 гвоздики,

3 перца горошком,

1 луковица,

3 зубчика чеснока,

1 морковка,

1 лавровый лист.

Как готовить:

Телятину нарезать тонкими "лепестками"

Опустить в кипящую воду, добавив ингредиенты для бульона

Варить на небольшом огне 25 минут

Пока варится мясо, лук нарезать тонкими колечками,разобрать,

сбрызнуть 1 ст.л. бальзамического (белого) уксуса, накрыть и дать настояться.

Порезать мытый помидор тонкими 1/4 кольцами

Перец тоже мелко порезать 1/4 кольцами, добавить к помидорам

Стебель сельдерея помыть, промокнуть полотенцем, также мелко порезать и добавить к салату

Зелень мелко порубить

Лимон отжать на сок

Остывшее мясо мелко порубить, аккуратно перемешать с салатом и добавить маринованный лук

Все сбрызнуть соком лимона, перемешать

Дать настояться в холоде 15 минут

Есть в маленьком блюдце (как посоветовала мой друг Аленушка)

салат навеян моей диетой, вот такой у меня был обед...
даже во время диеты хочется красоты и вкусноты, чтобы не травмировать свой организм. Вот такой яркий, красивый и легкий салатик у меня получился.. Возможно, я уже не первая, поэтому поставила, как вариант...
Извиняюсь за не очень резкие фото, фотоаппарат сломался , пользуюсь 3 мп мобильного телефона...