Сом-Там

Ингредиенты:

1 зеленая папайя (замена на капусту, огурец, кольраби)

5 шт.. помидочиков чили

1 ст.л. пальмового сахара ( мед, простой сахар)

1 горсть стручковой фасоли

3 ст.л крупно молотого арахиса

1 ст.л. рыбного соуса Нам Пла

2 ст.л. сухих креветок

1-5 перчиков чили

2 зубчика чеснока

четвертинка лайма

Как готовить:

Нарезаем папайю на тонкие ломтики с помощью ножа для чистки овощей.

Растираем в ступке перчики чили! Чем острее хотите тем больше стручков добавляете и тщательно растираете, добавляете чеснок (можно зубчики не чистить просто помыть) растираете дальше.

Добавляете помидору порезанную пополам и фасоль немного постучите по ним пока помидорки не дадут сок.

Добавляем папайю, креветки, сахар, Нам Пла, и выжимаем лайм - все перемешиваем и все мнем не сильно!