Вишнёвая наливка "Песня"

Ингредиенты:

- Вишня 2 кг;

- сахар 700 г;

- водка 700г.

Как готовить:

Вишню вымыть, перебрать, отделив косточки. Измельчить (я использую блендер), и вылить в бутыль. Добавить сахар и оставить на 5-6 дней в тёплое место. По прошествии времени, хорошенько процедить (лучше дважды) и добавить водку. Крепость напитка, как у хорошего десертного вина.

Напиток подавать охлаждённым.Вкусно, - душа поёт!

Вишню лучше брать перезревшую, которая "хочет собраться портиться" для ускорения процесса брожения. Для этого же используется блендер.
Посуду лучше использовать большего размера, чтобы напитку было где "бродить" с хорошо закрытой крышкой, иногда спуская воздух.
Хочу добавить, что такой вариант приготовления наливки подходит и для наливок из других ягод.