Квас "Грушевый"

Ингредиенты:

-груши мягкие, ароматные, не вяжущие 1 кг

-сахарный песок 400 гр

-дрожжи активные сухие 8 гр

-лимонная кислота 1 гр

-кипяток 4 л

Как готовить:

Груши вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие дольки; в миске размять толкушкой с сахарным песком. Залить кипятком, добавить лимонную кислоту, размешать и немного остудить.

Добавить дрожжи, тщательно размешать. Миску накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на 12 часов бродить ( я ставила у батареи).

Через 12 часов квас процедить через несколько слоев марли и разлить по бутылкам. Бутылки поставить в холодильник на 2 дня.

В бутылки можно добавить по нескольку изюминок для брожения и игристости.

Квас подавать охлажденным, а кто не боится - ледяным )))

(квас делала на 1/3 данных ингредиентов, готового кваса получилось около литра)

Решила поучаствовать в конкурсе " Угости автора чашкой чая!" ..... А какой чашкой вы готовы угостить автора? - этот вопрос я восприняла буквально и вспомнила, что у меня есть интересная чашка, да не просто чашка ..... а кружка........ точнее кружища ручной работы в технике "гжель" на целый литр ! (на фото рядом с ней поставила спичечный коробок, чтоб было проще представить габариты) . Лично у меня такая кружка ассоциируется с пивом и квасом, но поскольку даму как то неудобно угощать кружкой пива (да и не умею я его готовить)...... решила кружкой кваса, да не простого ..... а фруктового, грушевого.
Квас отлично утоляет жажду и бодрит. Тем более скоро лето, как здорово в знойный день выпить кружечку ледяного кваса.... !!!
Квас "Грушевый" по вкусу похож на обычный хлебный, с легким фруктовым привкусом. Цвет бледно-желтенький. Результат мне очень понравился, единственное НО! - в следующий раз добавлю меньше сахарного песка, грамм 300, т.к. 400 гр мне показалось многовато...... но это на мой вкус...