Ежевичный шейк и яблоки в миндальных хлопьях

Ингредиенты:

200г ежевики

200г ванильного мороженого

200мл молока

1 ст. ложка коричневого сахара Мистраль

для яблок

1 большое кисло-сладкое яблоко

1 яйцо

2 ст. ложки крахмала

1 ст. ложка муки

вода питьевая +- 50г

1 ст. ложка коричневого сахара Мистраль

миндальные хлопья

масло для обжаривания яблок

Как готовить:

1. Ежевику вымыть, добавить сахар и пробить блендером. Полученное пюре протереть через сито.

2. Смешать в чаше блендера ежевичное пюре, мягкое мороженое и молоко и взбить до однородного состояния.

3. Яблоко нарезать пластинками, удалить сердцевину.

4. Растереть яйцо с сахаром, добавить муку и крахмал, перемешать и потихоньку влить воду до нужной консистенции. Масса должна получиться, как на оладьи.

5. Разогреть сковороду. Обмакнуть яблоки в кляр, обвалять в хлопьях и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

6. Подавать шейк с яблоками.