Варенье из одуванчиков

Ингредиенты:

1. 400 головок одуванчиков

2. 1 крупный лимон (можно пополам с апельсином)

3. 800 - 900 г. сахара

4. 1 литр воды

Как готовить:

1. Одуванчики отделить от всего зеленого.

2. Лепестки залить литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон ( вместе с кожурой )и варить 1 час.

3. Остудить, а еще лучше оставить настаиваться на ночь.

4. Затем лепестки отжать и выбросить, а в настой добавить вареный лимон (апельсин), нарезанный мелкими кубиками и варить до загустения. По консистенции напоминает жидкий мед.

5. Когда варенье остынет, оно станет еще немного гуще.