Малиновый торт-мороженое

Ингредиенты:

4 яйца

300 гр сахара

70 гр муки

70 гр молотого миндаля(или фундука)

500 гр свежей малины(у меня было 2 упаковки замороженной по 300 гр)

500 мл 35%-ных сливок

150 гр малинового варенья или конфитюра

немного рома

1 пакетик разрыхлителя

2 пакетика закрепителя для сливок(можно и без него)

Как готовить:

Кто не любит мороженое??? Да все любят!!!! Даже если за окном метет метель,трудно устоять перед кусочком свежего ягодного тортика!

Если ягоды замороженные-оттаиваем их.

Для теста взбиваем яйца и полстакана сахара.

Добавляем муку с разрыхлителем и молотый миндаль,не переставая взбивать.

Выливаем в форму и выпекаем в не очень горячей духовке до золотистости(деревянная шпажка,воткнутая в корж должна быть сухой).

Оставим бисквит остывать.

Сливки взбиваем с закрепителем и 100 гр сахара до крутого состояния... :)

Малину с оставшимся сахаром превращаем в пюре.

Бисквит разрезаем на 2 коржа, сбрызнем нижний ромом и смазываем малиновым конфитюром,накрываем верхним.

Выкладываем бисквит на блюдо,в котором будем подавать,закрепляем кольцом для торта.

Малиновое пюре смешиваем со сливками и выкладываем крем на бисквит.

Убираем в морозилку минимум на 4 часа.

Кушаем с удовольствием и воспоминаниями о лете!