Рисовый десерт

Ингредиенты:

1 стакан риса(круглый не обработанный)

3 палочки корицы

цедра одного лимона(снять ножом)

1 литр молока(у меня 1,5 %)

1 банка сгущёнки

3 яйца(желтки отделить от белков)

Как готовить:

в кастрюлю всыпать помытый рис

добавить цедру и корицу

подлить воды немного и варить,пока греется молоко

молоко довести до кипения и влить в рис-перемешать

варить 10 минут помешивая

удалить корицу и цедру

добавить 1/3 банки сгущёнки,перемешать и варить ещё 5-10 минут до готовности

снять с огня и добавить оставшуюся сгущёнку,перемешать

тонкой струйкой вливаем желтки активно перемешивая чтоб они не сварились

потом взбить белки в пену до пиков

ввести в рис и аккуратно перемешать сверху вниз лопаткой

получится густая тягучая,перламутровая масса

разлить по формочкам и посыпать корицей(у меня не оказалось корицы в порошке и я посыпала кофе "капучино" в пакетиках)

и украсила яблоком

поставить в хол-к остыть и застыть :)